2021/07/17 17:00
明太子絹ごし豆腐を入れることでヘルシーなのにボリュームたっぷりなディップが完成！和えるだけなので簡単美味しいおつまみが出来上がります。明太子のピリッとした辛みとマヨネーズの濃厚な味わいが、豆腐と合わせることでマイルドな仕上がりに。お酒との相性もばっちりです。
材料(3～4人分)
・絹ごし豆腐 半丁(約150g)
・明太子 2腹
○調味料
マヨネーズ 大さじ1
めんつゆ 大さじ1
塩 少々
胡椒 少々
フランスパン(バゲット) 適量
作り方
【1】絹ごし豆腐を水でさっと洗い、キッチンペーパーで包んで軽く水気を切る
【2】明太子を皮から取り出しておく
※残った皮は適当な大きさに切って後から和えても良いです
【3】豆腐と明太子、調味料を混ぜ合わせる
【4】1～2cm幅にカットしたフランスパンを添えて、ディップをのせる
フランスパンのほかに、クラッカーや野菜をつけても美味しく召し上がっていただけます。
また明太子の皮にもたんぱく質が多く含まれていますので、食感や味わいが苦手でなければ、皮の部分も切って一緒に和えて食べるのもおすすめです。
